材料:
高麗菜一顆 (適中的大小)
豬絞肉 2-3 (不要太油 皮肉比31, 跟肉攤的老板說要包水餃用的通常都知道
)
水餃皮兩袋約120


一共250-300元左右


調味料:鹽、薑、胡椒粉、醬油、香油 (fu自己加)

作法:

1.
高麗菜洗乾淨切成碎末。
2.
加入大量鹽巴抓勻,靜置出水。
3.
出水後,記得徹底沖掉鹽分才不會過鹹。

4.高麗菜放點鹽巴讓它出水,待出水後放入紗布袋脫水。 

5.絞肉跟高麗菜末一起用手揉到產生黏性,加入香油、醬油、薑末、鹽調好。

6.即成餡料,然後包水餃。

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