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材料：
高麗菜一顆 (適中的大小)
豬絞肉 2-3斤 (不要太油 皮肉比3比1, 跟肉攤的老板說要包水餃用的通常都知道)
水餃皮兩袋約120顆
一共250-300元左右
調味料：鹽、薑、胡椒粉、醬油、香油 (靠fu自己加)
作法：
1.高麗菜洗乾淨切成碎末。
2.加入大量鹽巴抓勻，靜置出水。
3.出水後，記得徹底沖掉鹽分才不會過鹹。
4.高麗菜放點鹽巴讓它出水，待出水後放入紗布袋脫水。
5.絞肉跟高麗菜末一起用手揉到產生黏性，加入香油、醬油、薑末、鹽調好。
6.即成餡料，然後包水餃。
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